Article sur le quinoa bio et équitable, revueAgroalimentaria

Aurélie CARIMENTRAND Mar 20 Fév - 11:35

Bonjour à tous,
J'ai publié un article en espagnol sur la filière du quinoa biologique et équitable avec Pablo Laguna et Zina Caceres
Cet article est en ligne
si vous avez des remarques, réactions...elles sont les bienvenues!

LAGUNA P., CÁCERES Z., CARIMENTRAND A. (2006), “Del Altiplano Sur boliviano hasta el mercado global: evolución de la calidad y de la coordinación en la cadena de valor de la quinua”, Revista agroalimentaria, n°22.

http://www.saber.ula.ve/ciaal/agroalimentaria/

ou directement

http://www.saber.ula.ve/db/ssaber/Edocs/centros_investigacion/ciaal/agroalimentaria/anum22/articulo5.pdf